Para 1963 Adolfo Pacheco parrandeaba en Cereté (Córdoba) con el gallero Homobono ‘Nabo’ Cogollo, a quien le gustó un "pinto blanco", hijo del reconocido gallo de la región ‘El Costeña’, el cual en la primera pelea le generó al compositor una fama de buen gallero en la región de Córdoba, Sucre y Bolívar. Al año siguiente, Pacheco Anillo le compuso un merengue titulado ‘El Cordobés’, en honor al famoso torero español Manuel Benítez.

Años después, Diomedes Díaz con Juancho Rois popularizaron en caseta la canción ‘El Cordobés’, incluida en la recopilación de éxitos de ‘El Cacique’, el cual dice entre sus apartes: "Ya está listo el pollo de la cuerda sabanera, para el año entrante cuando haya concentración. Porque ya ‘Nabo’ me mandó un pinto blanco de costeña, de los que ensucian las espuelas cuando ven al contendor". Este tema ya había sido grabado por la agrupación vallenata de Juan Piña con Jesualdo Bolaños ‘Bolañito’.

Cabe anotar que actualmente en Colombia se busca la constitucionalidad de las peleas de gallos por ser una costumbre arraigada, respetable y de mucha tradición en el país, es decir, se excluye del listado de tratos crueles penalizados por el Estatuto de Protección Animal.